Крекер с сыром рецепт - 6612 топика в ОК
Готовим сегодня печенье для взрослых - соленые палочки к пиву. Такие соленые крекеры будут достойной заменой закуске к пиву - орешкам или рыбке. Готовится такое печенье легко и просто, из простейших ингредиентов. Нам всего лишь понадобится мука, сливочное масло, яйца, соль среднего помола и ваши любимые специи. Первым делом просеиваем муку, насыщаем ее кислородом, формируем горку и начинаем на крупной терке натирать замороженное сливочное масло. Натираем, присоединяя к нему муку, все крошки масла должны в ней обваляться.
Натрите сыр на терке или измельчите в блендере. Сливочное масло охлажденное также разотрите в блендере, вместе с мукой и яичным желтком. Затем всыпьте тертый сыр и перемешайте.
У этого рецепта есть история. В моих записях - тех, что из маминой тетрадки, оно значилось, как "Печенье из пива". Готовилось оно, как и многое в советское время на маргарине и в моей памяти отложилось как плотное, слоистое, недопечённое, с выраженным пивным вкусом. Я решила его доработать. Для начала я заменила маргарин, на сливочное масло, и раскатала его очень тонко.
